Fotografias por André Ferreira

Essa é a terceira parte das receitas de Halloween que eu fiz. Porém essa não é um receita e sim uma ideia bem simples e rápida de uma decoração para essa época!
Se você não viu as outras receitas:
Parte 1 - Túmulo de brownie
Parte 2 - Lanches de fantasmas e arranhas

Você irá precisar:
- Bolachinhas recheadas (com algum recheio cremoso ou molhinho) e com cobertura de chocolate preto.
- Cartolina preta
- Tesoura
- Faca de ponta

É bem simples... Primeiro vocês devem estarem se perguntando o porque da bolachinha ter um recheio molhinho. Simples  pois iremos enfiar as asinhas na fé o coragem no biscoitinho, e se o recheio dele for muito duro, o papel irá amassar e não irar entrar. Com recheio molhinho entra mais fácil.

Primeiro messa o tamanho que você irá cortar a asinha da cartolina com o biscoito como referência - para que fique proporcional, claro! - Depois desenhe e corte várias asinhas de morcegos iguais na cartolina.
Após cortada coloque as asinhas no biscoito enfiando entre ele.
O meu biscoito tinha recheio de gelatina de framboesa, então entrou facilzinho.

Depois com uma faca de ponta, com a ponta fure o local dos olhinhos e gire de vagar até fazer o buraquinho que serão os olhinhos. Porque girar furando de vagar, pois dependendo da cobertura da bolacha, se fizer muito bruto você pode quebrar a casquinha estragando o biscoito... Aconteceu comigo :/

Fotos por André Ferreira

Olá pessoal! Vamos para mais uma receita no blog?
Bom mas antes de mais nada, tenho que dizer que essa receita foi um improviso!
Enquanto eu e o Marcelo fazíamos a receita de Bolo de chocolate com laranja, sobrou um pouco de massa do bolo (pois não coube tudo da forminha que tínhamos aqui). Então decidimos misturar outros ingredientes e tentar fazer um biscoito com o que tínhamos.

Ele lembrou de como a mãe dele fazia pães quando ele era menor, e sugeriu seguirmos os passos dela.
E fizemos!

Ingredientes
Como usamos a metade de massa do bolo que sobrou, os ingredientes seriam os mesmos da massa do bolo, porém a medita é a metade de todos os ingredientes.
Ingredientes do massa do bolo
Mas como adicionamos mais coisa depois, vai ai a lista do resto dos ingredientes:

- 2 colheres grande de manteiga
- 1/2 copo de leite
- farinha de trigo
- achocolatado em pó

Não se esqueça das forminhas para o corte da massa :)


Modo de preparo
Depois de misturar todos os ingredientes da massa do bolo, misture os adicionais citados acima - menos a farinha de trigo.
Acrescente o achocolatado na quantidade a gosto - pois o chocolate levado na massa de bolo, junto com o resto dos ingredientes perde um pouco do sabor no biscoito, é preciso mais chocolate para o biscoito pegar este sabor. Ao contrário será um biscoitinho de trigo mesmo, com saber parecido com de pãezinhos.
Bata bem.

Comece a acrescentar a farinha, a medida da farinha é a medida que a massa fique bem soltinha, não grude na mão nem no recipiente - como uma massinha de modelar.
Mas acrescente a farinha aos poucos, sempre misturando (vai chegar um ponto que ela terá que ser misturada com a mão).

Quando ela estiver parecendo uma massinha, abra-a na mesa com o rolo de massa - lembre-se de jogar farinha na mesa, para abri-la melhor -, e estique-a bem, até ficar em uma espessura média (a massa vai crescer, então a espessura vista na massa crua será diferente).
Após aberta, corte-a com as forminhas.
Coloque os pedacinhos cortados no forno, e o que ficou de "rebarba" junte, e abra de novo e corte com as forminhas. Repita esse processo até usar o máximo - aproveitar -  possível da massa.

O tempo de assar a massa é aproximadamente 20 a 15 minutos no forno pré aquecido e em potência média/ baixa. Mas isso depende muito de como você quer seu biscoito (mais crocante ou mais macio como pãozinhos). Eu fiz os dois!

Como dito acima foi um improviso e que deu certo! Eu adorei o resultado.
Eu não acrescentei o achocolatado, então ficaram com gosto de trigo (parecia de pãezinhos), e ficou uma delícia com Nutella! Fica a dica!

Espero que tenham gostado, da receita!
Beijinhos

Photos by André Ferreira

Olá pessoal, hoje ensinarei a fazer um bolo de chocolate com laranja que fiz essa semana para meu amigo Gabriel que fez aniversário.
É uma receita muito simples. Vamos lá!?


Ingredientes para massa:
- 3 copos de farinha de trigo
- 1/2 copo de óleo (eu substitui por azeite pois é mais saudável)
- 1 lata de creme de leite
- 10 colheres de sopa de achocolatado
- 1 colher de fermento
- 1 copo de suco de laranja
- 3 ovos
- Açúcar se achar que necessário

Ingredientes para cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- achocolatado em pó na medida de uma "lata" de creme de leite


Modo de preparo da massa:
Misture os ingredientes aos poucos e sempre mexendo bem.
A massa tem que está homogênea e doce (se caso escolher colocar açúcar).
Lembre-se que se o achocolatado for amargo e o suco de laranja azedinho, precisará de algo para adoçar a massa.



Eu escolhi por açúcar, porém não era o açúcar refinado branco (pois acho que ele tem muita química), era o açúcar natural de cana de açúcar, que achei aqui no supermercado em Lisboa.
Acrescentei a medida de - em meu gosto - adoçou a massa mas sem muito exagero.


 Depois da massa pronta, unte uma forma (do formato de seu agrado) com manteiga e farinha de trigo.
Assim a massa do bolo não grudará e não engordurará com a manteiga em seu contato direto.

Ponha a massa para assar com o forno pré aquecido por 30 minutos.
Deixe assando por 45 minutos em temperatura média.


Enquanto a massa do bolo está assando, prepare a cobertura.
Leva um tempinho até começar a engrossar, mas sempre mexendo para ficar homogênea.
Quando começar a engrossar e ficar em uma textura cremosa desligue o fogo.
Agora é só colocar sua cobertura em cima do bolo espalhando-a com as costa da uma colher.
E bom apetite!