Olá pessoal, nesse fim de semana - especificamente no Domingo - o Marcelo veio aqui em "casa" e trouxe um banquete de frutas para fazermos um café da manhã de salada de frutas com leite condensado! Eu amei!!!
 Fazia um tempinho que eu e André não comíamos frutas e coisas do gênero.
Ele trouxe banana, maçã, kiwí, mamão, morango, uva verde, leite condensado e Nutella para fazermos brigadeiro também! Uhhhuu! :9
Uma delícia só...  E sobrou tanta fruta que hoje (segunda-feira), comi praticamente só salada de frutas!

Fotos por André Ferreira

Olá pessoal! Vamos para mais uma receita no blog?
Bom mas antes de mais nada, tenho que dizer que essa receita foi um improviso!
Enquanto eu e o Marcelo fazíamos a receita de Bolo de chocolate com laranja, sobrou um pouco de massa do bolo (pois não coube tudo da forminha que tínhamos aqui). Então decidimos misturar outros ingredientes e tentar fazer um biscoito com o que tínhamos.

Ele lembrou de como a mãe dele fazia pães quando ele era menor, e sugeriu seguirmos os passos dela.
E fizemos!

Ingredientes
Como usamos a metade de massa do bolo que sobrou, os ingredientes seriam os mesmos da massa do bolo, porém a medita é a metade de todos os ingredientes.
Ingredientes do massa do bolo
Mas como adicionamos mais coisa depois, vai ai a lista do resto dos ingredientes:

- 2 colheres grande de manteiga
- 1/2 copo de leite
- farinha de trigo
- achocolatado em pó

Não se esqueça das forminhas para o corte da massa :)


Modo de preparo
Depois de misturar todos os ingredientes da massa do bolo, misture os adicionais citados acima - menos a farinha de trigo.
Acrescente o achocolatado na quantidade a gosto - pois o chocolate levado na massa de bolo, junto com o resto dos ingredientes perde um pouco do sabor no biscoito, é preciso mais chocolate para o biscoito pegar este sabor. Ao contrário será um biscoitinho de trigo mesmo, com saber parecido com de pãezinhos.
Bata bem.

Comece a acrescentar a farinha, a medida da farinha é a medida que a massa fique bem soltinha, não grude na mão nem no recipiente - como uma massinha de modelar.
Mas acrescente a farinha aos poucos, sempre misturando (vai chegar um ponto que ela terá que ser misturada com a mão).

Quando ela estiver parecendo uma massinha, abra-a na mesa com o rolo de massa - lembre-se de jogar farinha na mesa, para abri-la melhor -, e estique-a bem, até ficar em uma espessura média (a massa vai crescer, então a espessura vista na massa crua será diferente).
Após aberta, corte-a com as forminhas.
Coloque os pedacinhos cortados no forno, e o que ficou de "rebarba" junte, e abra de novo e corte com as forminhas. Repita esse processo até usar o máximo - aproveitar -  possível da massa.

O tempo de assar a massa é aproximadamente 20 a 15 minutos no forno pré aquecido e em potência média/ baixa. Mas isso depende muito de como você quer seu biscoito (mais crocante ou mais macio como pãozinhos). Eu fiz os dois!

Como dito acima foi um improviso e que deu certo! Eu adorei o resultado.
Eu não acrescentei o achocolatado, então ficaram com gosto de trigo (parecia de pãezinhos), e ficou uma delícia com Nutella! Fica a dica!

Espero que tenham gostado, da receita!
Beijinhos

Photos by André Ferreira

Olá pessoal, hoje ensinarei a fazer um bolo de chocolate com laranja que fiz essa semana para meu amigo Gabriel que fez aniversário.
É uma receita muito simples. Vamos lá!?


Ingredientes para massa:
- 3 copos de farinha de trigo
- 1/2 copo de óleo (eu substitui por azeite pois é mais saudável)
- 1 lata de creme de leite
- 10 colheres de sopa de achocolatado
- 1 colher de fermento
- 1 copo de suco de laranja
- 3 ovos
- Açúcar se achar que necessário

Ingredientes para cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- achocolatado em pó na medida de uma "lata" de creme de leite


Modo de preparo da massa:
Misture os ingredientes aos poucos e sempre mexendo bem.
A massa tem que está homogênea e doce (se caso escolher colocar açúcar).
Lembre-se que se o achocolatado for amargo e o suco de laranja azedinho, precisará de algo para adoçar a massa.



Eu escolhi por açúcar, porém não era o açúcar refinado branco (pois acho que ele tem muita química), era o açúcar natural de cana de açúcar, que achei aqui no supermercado em Lisboa.
Acrescentei a medida de - em meu gosto - adoçou a massa mas sem muito exagero.


 Depois da massa pronta, unte uma forma (do formato de seu agrado) com manteiga e farinha de trigo.
Assim a massa do bolo não grudará e não engordurará com a manteiga em seu contato direto.

Ponha a massa para assar com o forno pré aquecido por 30 minutos.
Deixe assando por 45 minutos em temperatura média.


Enquanto a massa do bolo está assando, prepare a cobertura.
Leva um tempinho até começar a engrossar, mas sempre mexendo para ficar homogênea.
Quando começar a engrossar e ficar em uma textura cremosa desligue o fogo.
Agora é só colocar sua cobertura em cima do bolo espalhando-a com as costa da uma colher.
E bom apetite!